Chòu Dòufu

Erkenntnis des heutigen Tages:

Im Gegensatz zu normalen Tofu, der in vielen Gerichten hier auftaucht, besticht die Spezialität "Stinkender Tofu" (chòu dòufu) durch ihren Geruch. Der Name ist Programm - wenn es sogar für Chinesen stinkt, dann ist's für einen Europäer quasi unerträglich. Entgegen der Behauptungen einiger Kollegen hier ("eine Delikatesse", "wunderbar", "lecker") schmeckt dieser Tofu aber als wäre er schon mal verdaut und hinterher in Schwefelwasserstoff eingelegt worden.

Nun, ich hab's probiert. Aber bei dem einen Mal wird's sicher auch bleiben.